Culinaire impressie uit Azië

Culi-toppers uit alle Aziatische windstreken

Culinaire impressie uit Azië

 

Buffet vanaf 15 personen

Prijs per persoon € 23,50

Koude gerechten:

 Zuid Korea                                                                                                                                                                                                                                      Kimchi van komkomer, gember, pepers, rietsuiker, kurkuma en spitskool.                                                                                                                                                                     
Vietnam
Noedelsalade met pittige gehakt, garnalen en ketoembar.

Thailand                                                                                                                                                                                                                                          Geroosterde rosbief met palmsuiker, sojasaus, pepers, limoen en bosui.                   

Indonesië  
Een heerlijke atjar van gebakken venkel met pittige gamba’s.

Sri lanka 
Kleine gevulde flensjes met kruidige stukjes eend en groente reepjes.

China 
Stukjes witvis gemarineerd in een krachtige Chinese tomaten fond.

Warme gerechten:

Japan 
Stukjes verse zalmfilet in een saus van shiitakes en sesam.

Maleisië  
Masak asam, kruidig rundvlees in tamarinde saus. 

 Geserveerd met geurige jasmijnrijst en gele kokos.

van harte aanbevolen