koude gerechten:

Mediterrane salade van pomodorie, komkommer, olijven, feta en rode ui.

Pasta-salade met gerookte makreel en regenboog forel.

Kruidige tabouleh, geroosterde courgette, Spaanse peper, zoete paprika en knoflook.

Blini met kruidencrème en gekonfijte zeewier.

Rolletjes van rettich en komkommer in sushi-azijn.

Krokante papadum met diverse dippers.

Venkel en sinaasappel met verse roombrie.

Orzo met nobashi-gamba’s en kurkuma.

warme gerechten:

Gebakken quorn met paddenstoelen.

Spinazie-lasagne met mozzarella.

Een heel gevarieerd vegetarisch buffet,
ook voor niet-vegetariërs culinair genieten.