Koude gerechten:

Verduveld lekker.
Dungesneden kalfsfilet op rucola met een saus van tonijn en kappertjes.

Armelui genot.
Gemarineerde basilicum forel met mosterdsaus en abdijbier.

Oude ambacht.
Plattelandse aardappelsalade met royaal rundvlees en geprakte eisaus.

Vers van de beenhouwer.
Limburgse pastei en botermalse boerenham met gekonfijte sjalottencompote.

Vissersvangst.
Salade met garnalen, tonijn, krab en mierikswortelsaus.

Maïskip op de kling.
Spiesjes met maïskipfilet en een saus van frangelico-likeur.

Zoet seizoen.
Verse fruitsalade met vruchten van het seizoen.

warme gerechten:

Van het volle vuur.
Geroosterde procureur met champignons en sjalotten.

Genot van de kartuizer.
Ambachtelijk gegaard rundvlees in een stroperige saus van appel en sjalot.

Geserveerd met verschillende broodsoorten en kruidenboter.

Verduveld lekker.